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Pasta e fagioli di Silvia Corsinovi Quando arriva la stagione fredda il mio menù settimanale si arricchisce di vellutate e zuppe. Fra queste ultime un posto speciale è riservato alla pasta e fagioli che rappresenta – quando viene buona – un vero e proprio confort food. La mia versione però è sicuramente più ricca di quella […]
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Sogliole in salsa di Rosanna Fabrizi Questa ricetta è ispirata a Una stanza tutta per sé, romanzo della scrittrice inglese Virginia Woolf, considerato un vero e proprio manifesto sulla condizione femminile e diventato un classico della letteratura inglese.Consiglio la lettura del libro ma… anche l’assaggio delle sogliole.Buon appetilettura!!! La colazione ebbe inizio con le sogliole, distese […]
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Prontuario per il brindisi di Capodanno di Erri De Luca Bevo a chi è di turno, in treno, in ospedale,cucina, albergo, radio, fonderia,in mare, su un aereo, in autostrada,a chi scavalca questa notte senza un saluto,bevo alla luna prossima, alla ragazza incinta,a chi fa una promessa, a chi l’ha mantenuta,a chi ha pagato il conto, a […]
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Il Tramezzino di Rosanna Fabrizi La tradizione vuole che il sandwich sia stato inventato alla fine del ‘700 da un forte giocatore di carte che, per non spostarsi dal tavolo da gioco, si fece portare da un cameriere due fette di pane con della carne fredda all’interno. Il giocatore in questione era John Montagu IV […]
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La Cheesecake di Silvia Corsinovi L’idea della cheesecake mi è venuta pensando ad una mia piacevole lettura “estiva” di qualche anno fa. Mi riferisco al romanzo Quel caffè in Mulberry Street di Sharon Owens. Al di là della trama, carina ma forse un tantinello scontata, il mio ricordo va alle ultime pagine del romanzo, dove è riportata nel […]
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La Pappa al pomodoro di Federica Sanesi Per preparare questa ricetta mi sono ispirata al famoso Giornalino di Gian Burrasca dello scrittore toscano Vamba. Ricordate quando Giannino Stoppani, stufo di mangiare la solita minestra di riso e il brodo del venerdì preparato da Geltrude con la risciacquatura dei piatti esclama: “Evviva, evviva! Oggi a desinare […]
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I nostri auguri di Natale 2020 Gli autori degli aforismi: Jack La Motta Dale Evans Alda Merini Gilbert Keith Chesterton Charles Bukowski Bob Hope Calvin Coolidge
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Il casio in pastelletto di Carla Pieraccini Questo piatto letterario è tratto dal Il Nome della Rosa di Umberto Eco. Molto adatto per la cena di vigilia di Natale, io l’ho preparato veramente in pochissimo tempo. Con l’augurio che tutti voi possiate trovare ciò che state cercando. “Facilis. Pigli el casio che non sia troppo […]
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Omelette alle erbe aromatiche di Paola Lupparelli Dopo i pasti abbondanti di queste festività propongo un piatto semplice, leggero ma gustoso. È il pranzo preferito di Pereira, omelette con erbette aromatiche: salvia, rosmarino, basilico, timo, prezzemolo, erba cipollina, maggiorana e quanto fantasia e disponibilità concede. Sicuramente da provare. Quando Pereira entrò nel café Orquìdea erano quasi […]
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Il Risotto Patrio di Silvia Corsinovi Il milanese Carlo Emilio Gadda, amante della buona tavola, ha costellato le sue opere di riferimenti gastronomici ma – probabilmente – il suo scritto più celebre su queste tematiche è la ricetta del Risotto Patrio, sulla quale mi sono voluta avventurare. Gadda dettaglia con rigore i pochi ingredienti: riso […]